Какая диета после резекции желудка?

Какая диета после резекции желудка? рецепты диетических блюд после резекции желудка, Резекция желудка – это бариатрическая операция, целью которой является уменьшение объема желудка. Это крайняя мера, когда другие методы похудения не работают или не приводят к нужным результатам. Диета после резекции желудка – это важная составляющая успеха похудения. Без правильного питания добиться желаемых результатов будет сложно. В этой статье мы расскажем о том, как нужно питаться после резекции желудка.

Лечебная диета после операции

Сразу после операции рекомендуется придерживаться особого питания, которое не вызовет раздражение желудка. В первый день после операции пациент не должен получать пищу, чтобы швы начали срастаться. В первый месяц после операции рекомендуется протертая диета. Меню может состоять из яйца всмятку, протертой каши в блендере, перетертыми супами. Во время еды нельзя пить, это лучше делать до или после приема пищи. Также следует исключить черный кофе и черный чай в первый месяц после операции.

Начиная с 5 недели после операции, пациенту рекомендуется диета, которая должна содержать только мягкие продукты. Нет необходимости перемалывать продукты в блендере: достаточно приготовить блюда так, чтобы их можно было размягчить вилкой. На этом этапе в рацион могут быть добавлены вареные овощи или фрукты. Свежие фрукты должны быть мягкими и спелыми, употреблять их необходимо без кожуры. Можно включить в рацион кофе без кофеина и чай без сахара. Перейти к обычному питанию пациент сможет через несколько месяцев.

Диетические рекомендации

Правильное питание после операции ускоряет процесс выздоровления и позволяет запустить процесс похудения. Цель диеты состоит в том, чтобы насыщать организм всеми питательными элементами и плавно снижать вес, не допуская истощения организма. Диетическое питание направлено на то, чтобы пациент адаптировался к новому образу жизни в восстановительном периоде и сохранил полезные привычки. Принципы питания:

Питаться необходимо дробно, 5-6 раз в день маленькими порциями. Если вы почувствовали насыщение, нужно остановиться.
Следует ограничить употребление продуктов, содержащих быстрые углеводы (сахар, выпечка, сладости, сладкие каши). Быстрые углеводы дают чувство насыщения, которое моментально проходит. К тому же они не приносят никакой пользы организму, кроме повышения гликемического индекса и пустых калорий, ведущих к лишнему весу.
Питание должно быть преимущественно белковым. Рекомендуется употреблять в пищу нежирное мясо, рыбу любых сортов на пару или запеченную, творог и сыры.
Прием курс поливитаминов также пойдет на пользу во время восстановительного периода.
Следует ограничить сахаросодержащие продукты, жареную пищу, слишком жирные продукты, чипсы, копчености, газированные напитки, пакетированные соки.
Каждый прием пищи должен быть осознанным. Это означает что, принимая пищу, вы должны быть полностью сфокусированы на процессе. Вы не должны смотреть телевизор или листать новостную ленту, когда кушаете.
Прием пищи должен длиться 30-45 минут. Пациент должен тщательно прожевывать пищу и есть без спешки.

рецепты диетических блюд после резекции желудка

рецепты диетических блюд после резекции желудка, Резекция желудка – это операция, при которой удаляется часть желудка из-за различных заболеваний или для снижения веса. После такой операции важно соблюдать специальную диету, которая поможет восстановиться и избежать осложнений. В этой статье мы расскажем вам о принципах питания после резекции желудка и предложим несколько рецептов диетических блюд, которые будут полезны и вкусны.

Принципы питания после резекции желудка Питание после резекции желудка должно быть легко усваиваемым, нежирным, некислым и неострым. Также необходимо учитывать, что объем желудка уменьшается, поэтому нужно есть маленькими порциями, но часто (5-6 раз в день). В первые дни после операции рекомендуется пить только жидкости (вода, отвары, соки), затем переходить на пюреобразную пищу (супы, каши, творог), а потом на мягкую пищу (мясо, рыба, овощи, фрукты). Следует избегать продуктов, которые вызывают газообразование, раздражение желудка или затрудняют пищеварение, таких как:

свежий хлеб, выпечка, сладости;
жирное мясо, сало, копчености, сосиски, консервы;
жирные сливки, сметана, майонез, сыр;
капуста, бобовые, грибы, лук, чеснок, редька, редис;
газированные напитки, кофе, чай, алкоголь;
острый, кислый, соленый, маринованный соусы и приправы.
Рецепты диетических блюд после резекции желудка

Для того, чтобы питание после резекции желудка было не только полезным, но и разнообразным, можно приготовить различные диетические блюда, которые будут удовлетворять потребности организма в питательных веществах и витаминах. Вот несколько примеров таких блюд:

Овощной суп-пюре. Для его приготовления нужно взять 200 г картофеля, 100 г моркови, 100 г цветной капусты, 50 г лука, 1 литр воды, соль, зелень. Овощи нарезать, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить до мягкости. Затем суп перебить блендером до однородной консистенции, добавить соль и зелень по вкусу. Суп-пюре можно есть как горячим, так и холодным.
Отварное мясо с овощами. Для этого блюда нужно взять 200 г нежирного мяса (курица, индейка, телятина), 100 г моркови, 100 г цукини, 50 г лука, 1 стакан воды, соль, перец, лавровый лист. Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, перец и лавровый лист. Варить на медленном огне до готовности. Овощи нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, посолить по вкусу. Мясо и овощи подавать вместе или отдельно.
Творожная запеканка. Для ее приготовления нужно взять 300 г нежирного творога, 2 яйца, 2 столовые ложки манки, 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, изюм, сметана. Творог размять вилкой, добавить яйца, манку, сахар, ванильный сахар и изюм. Все хорошо перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить творожную массу, разровнять. Выпекать в духовке при 180 градусах около 30 минут. Готовую запеканку можно полить сметаной или джемом.
Это лишь некоторые примеры диетических блюд, которые можно приготовить после резекции желудка. Главное – соблюдать принципы правильного питания, не переедать, не есть слишком горячую или холодную пищу, жевать ее хорошо и пить достаточно воды.

Диета после резекции: запрещенные продукты

Теперь, когда мы поговорили об основных принципах питания, давайте разберем такую тему, как запрещенные продукты. Эта группа включает в себя те продукты, от которых желательно отказаться или, если очень хочется, употреблять настолько редко, насколько это возможно. Эти продукты – враги для похудения. Они не обладают богатой пищевой ценностью, а лишь могут принести лишние килограммы.

Жирное мясо и переработанные продукты. Колбаса, сосиски, ветчина, салями, балык не должны присутствовать на вашем столе. Свинину также не рекомендуется употреблять из-за ее высокой жирности. Можно индейку, курицу, мясо кролика.
Наваристые бульоны. Жирные мясные супы также следует убрать из рациона. Они не только повышают уровень холестерина в крови, но и создают тяжесть в желудке.
Копчености. Копченая или вяленая рыба содержит в себе огромное количество соли, которая задерживает воду в организме, вызывая отеки.
Соусы на основе майонеза. Майонез и соусы на его основе – это жир в чистом виде. Вы можете приготовить полезные соусы на основе йогурта или сметаны с добавлением свежей зелени.
Сладости. Хлебобулочные изделия, торты и пирожные, печенья, конфеты и другие любые сладости не принесут никакой пользы. Быстрые углеводы резко повышают уровень сахара в крови, а калории от быстрых углеводов уходят в лишние килограммы.

Следуя простым рекомендациям питания, изменив свой образ жизни, можно достичь желаемых результатов после резекции желудка.