Целият свят се бори с “епидемията от вируса на Корона”, която се преживява у нас и по света, която Световната здравна организация също приема като пандемия. Много учени, свързани с вируса на корона, работят усилено върху лечебните процеси. Covid-19 поставя влинение по хората с отслабена имунна система и хронични заболявания . Нашите пациенти, които са претърпели бариатрична хирургия, имат един въпрос на ум: „Моят имунитет не е достатъчен, защото имах бариатрична операция? Количеството храна, което ям, достатъчно ли е, за да укрепя имунитета си? “
Първо, искам да подчертая, че има сериозно повишаване на имунитета на всички вас в сравнение с времето преди и операцията. Един от факторите, които понижават имунитета, е наднорменото тегло. Освен че сте оперирани, вие сте започнали да се храните по-здравословно и по-качествено. Почти сте се отдалечили от старите си лоши хранителни навици и сте добавили нови, красиви навици към живота си; четене на етикети, хранене съзнателно, усвояване на съдържанието на храни и т.н.
През този епидемичен процес, ще обясня начините за укрепване на имунната ни система, като избирам само правилните храни без паника. Трябва да се помни, че решението на вируса Корона не е възможно само с план за медицинско хранене, но здравословното хранене, редовен сън и физическа активност ще помогнат за укрепване на имунната ни система.
Ние Като бариатрични диетолози, ако попитате коя дума е най-често сте чували от нас, веднага ще отговоритете „ПРОТЕЙНИ“. Да, подчертавам много пъти в следоперативния период значението на протеините за вас . Най-важният хранителен източник, който ще повиши имунитета ви, определено трябва да консумираме протеините, които служат като защитен щит на тялото ви при всяко хранене. Протеиновите източници, които консумираме най-много; яйце, сирене, месо, пиле, риба, пуйка, мляко и млечна група. Към този списък трябва да добавим и бобовите растения, които са източник на растителни протеини. Нашите пациенти, които са претърпели бариатрична операция и които са завършили първия си месец, могат да започнат да ядат варени бобови растения . Освен това, тъй като бобовите растения са дълготрайни, те са добър източник на хранителни вещества, които ще останат непокътнати през този период на запасите.
Когато споменаваме от имунитет, първият витамин, който ни идва на ум, е витамин С. Витамин С повишава функцията на левкоцитите в кръвта, увеличаващи броя на антителата и ефективността на антителата, които се борят със свободните радикали и микробите. През този период трябва да се обърнете към храни, богати с витамин ‘С’. Ако мислите, че приемаме витамин ‘С’ само от портокал, мандарин, грейпфрут, грешите! Зелените листни зеленчуци като черен пипер, зелен пипер, магданоз, мента, спанак са много добри източници на витамин ‘С’. Пациентите, които са претърпели бариатрична операция през първите 3 месеца, по време на които трябва да избягват кисели плодове и зеленчуци, като портокали, мандарини, лимони, трябва да консумират зелени листни зеленчуци като сварени.
Според резултатите от проучванията хората с дефицит на витамин ‘Д’ имат по-висок риск от инфекция. Най-големият източник на витамин ‘Д’ е слънцето. За витамин ‘Д’ ви препоръчвам слънчеви бани на балкон или други удобни места за тази цел 10-15 минути всеки ден с изложени ръце и лакти. За съжаление, храните не могат да отговорят на необходимото количество витамин ‘Д’ за нашият организм. Затова при недостиг на витамин ‘Д’ трябва да се набавят хранителни добавки. Ако при рутинните ви кръвни тестове е наблюдаван дефицит на витамин ‘Д’, При такиви положения се свържете с вашия лекар за добавки с витамин ‘Д’
Цинкът е един от най-ефективните минерали, които укрепват имунната система. Цинкът се намира особено в източниците на животински протеини като месо, риба, яйца, както и ядки. Ако са минали три месеца от операцията ви, вече можете да консумирате ядки през закуски. Контролът на порциите обаче е много важен, когато става въпрос за ядки. Можете да добавите 1 малка шепа тиквени семки или 8 броя бадем в ежедневната си диета. Яденето на голямо количество ядки ще ви накара да приемате ненужни калории и ще спре процеса на отслабване.
Пробиотиците също са много важни в този период. Чревната микробиота поддържа имунната система чрез регулиране на броя и плътността на имунните клетки в червата. Не забравяйте, че 70% от имунната ни система се намира в червата ни. Най-добрите източници на пробиотици са ферментирали храни като кисело мляко и кефир. Определено трябва да консумирате храни, съдържащи пробиотици, за две хранения на ден.
Трябва също така да добавите хранителни вещества, съдържащи Омега-3 мастни киселини, които помагат да регулираме и укрепваме имунната си система към ежедневната си диета през този период. Най-добрите източници на омега-3 са риба, орех, авокадо и пурслан. Можете да започнете да консумирате риба, авокадо и пурслан от периода на диетата с пюре; обаче за орехите, които са трудно смилаеми, трябва да изчакате да напълните 3-тия си месец. В процеса на социална изолация рибните консерви ще бъдат добър източник на омега-3 за вас.
Достатъчна консумация на вода е много важна за работата на имунната система. Трябва да пиете поне 2 литра вода на ден, като обръщате внимание на отделянето на твърда течност. Ако се затруднявате да пиете вода можете да добавите 1-2 разрезенки от ябълка, магданоз, мента, канелена пръчица или да консумирате билкови чайове като липа, лайка, за да ароматизиране
